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    驴肉的食疗药膳配方

    作者:康壮壮驴肉  时间:2020-01-08 20:36  人气:


    驴肉,为马科动物驴的肉。中医认为,本品性味甘、酸、平,有补血、益气之功,适用于虚劳损伤、消瘦、风眩、心烦等?!肚Ы稹な持巍费云洹爸鞣缈?,愁忧不乐,能安心气”?!度栈颖静荨费云洹敖庑姆?,止风狂,酿酒治一切风”。驴肉批发厂家现介绍几则驴肉食疗药膳方,供大家选用。
    1、驴肉山药汤:驴肉150克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴肉熟后,调味服食,每日1剂??山∑⒁嫫?,适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。
    2、驴肉粥:驴肉、大米各50克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉
    等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程??裳嫫?。适用于小儿营养不良、气血亏虚所致的头目昏花、面色苍白、
    心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。
    3、山药香菇炒驴肉:山药、香菇各50克,熟驴肉150克,调味品适量。将山药(去
    皮)、香菇洗净、切丝。驴肉批发肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。驴肉切片,用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量,烧至七八成热时,用葱、姜爆香,下驴肉炒至变色,下山药、香菇丝及椒粉、青
    椒适量,炒至熟后,淋上麻油,加食盐、味精调味服食,每日1剂,连用3~5周??梢嫫脱?、降脂祛腻,适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不
    振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。
    4、驴肉阿胶粥:驴肉、大米各50克,阿胶10克,调味品少许。

    将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待
    沸后调入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程??刹剐橐嫠?、补益精血,适用于男子遗精、手足心热
    等。

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