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    驴肉的鲜度如何辨别

    作者:康壮壮驴肉  时间:2020-01-10 20:36  人气:


    驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
    “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。 驴肉批发相关人员为您介绍驴肉的鲜度辨别情况如下:
    不管是吃肉食还是吃什么别的东西,我们最为关注的就是是否新鲜的问题,这不仅仅是关乎着吃着是不是好吃,更加的关键的就是这样吃着才能够是健康的,所以吃出健康那就是离不开检查驴肉的鲜度的,今天我们就和驴肉批发一起来了解一下看看如何分辨出驴肉的鲜度的问题。
    1、闻驴肉的气味:新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。

    驴肉厂家一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。次鲜驴肉的肌肉脂肪平淡或者无滋味。
    2、看驴肉的颜色:新鲜的驴肉是呈红褐色,脂肪的颜色是淡黄有光泽。次鲜驴肉的肌肉部分的呈暗褐色无光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽。
    3、观察肉质的组织状态:驴肉厂家的新鲜驴肉肌肉组织是结实而有弹性,肌肉的纤维较细有弹性。次鲜驴肉的肌肉组织松软而缺乏弹性。
    这三点是都是能够比较的直观的看出驴肉批发的的肉质鲜度的问题,所以掌握一些是非常的具有必要的。
    以上就是关于驴肉的鲜度如何辨别的一些简单内容介绍,大家可以了解一下,希望对大家能够有所帮助,有其他需要了解的内容可以随时关注我们,也欢迎来电咨询,我们期待您的来电。

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